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Holunder-Sekt, alkoholfrei

Zutaten für 10 Personen
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    In ein entsprechend großes Gefäß gießt man Wasser und fügt Zucker, Zitronensaft, Holunderblüten, die abgeriebene Schale von 3 Zitronen, den Saft von 3 Zitronen und eine in Scheiben geschnittene Zitrone hinzu.

    Nach 2 bis 3 Tagen kann man den Saft abseien und in Flaschen füllen. Die Gärung erfolgt anschließend vollkommen in der Flasche. Fest verkorken, am besten in Sektflaschen und den Korken abbinden. Im Keller kühl lagern, vor Benutzung, kalt stellen.