Loading...Hirse-Champignon-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wasser zum Kochen bringen, Gemüsebrühepulver, eine halbe Zwiebel, Salz und die kurz überbrühte Hirse zugeben. Aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Energiezufuhr ca. 20 Minuten kochen.
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2Zwischenzeitlich Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
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3Zweite Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett ca. 10 Minuten dünsten. Eier und saure Sahne verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Champignons und gehackte Petersilie vermengen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Ei-Sahne-Masse übergießen. Bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten überbacken.
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