Himmlisches Melonen-Mascarpone-Dessert

1

Fertig

Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen.

2

Fertig

Mascarpone, Ricotta und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Cantucchini in eine Plastiktüte geben und mit einer Teigrolle zerbröseln.

3

Fertig

Dessert in 6 Gläser schichten, dabei mit Cantucchini-Brösel beginnen, dann abwechselnd Creme, Melonenkugeln und Cantucchini-Brösel einschichten. Zum Schluss mit den Orangen- und Zitronenzesten bestreuen.

4

Fertig

Dessert etwa 2 - 3 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

5

Fertig

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett golden rösten, abkühlen lassen.

6

Fertig

Vor dem Servieren mit den Mandeln bestreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.