Loading...Himmlischer Buttermilchkuchen mit Orangen & Aprikosen
Zutaten für 14 Personen
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Zubereitung
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1Weiche Butter, Zucker, Salz sowie Vanillezucker cremig rühren. Orangenschale, -saft und Eier einrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
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2Frische Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Dosenfrüchte gut abtropfen lassen. Dicht an dicht mit der Wölbung nach unten auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd) 35 - 40 Minuten backen. Mit Pistazien bestreuen und vollständig auskühlen lassen.
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3Schlagsahne steifschlagen und als Rosetten auf den Kuchen spritzen. Mit Orangenzesten bestreuen.
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