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Himmlische Nuss-Kipferl

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Gemahlene Nüsse und Teigzutaten (Mehl, Eigelb, Salz, Zucker, Vanillezucker, Butter) zu einem Teig kneten. Danach zwei Rollen (je ca. 3 cm Durchmesser) wickeln und etwa 1 Stunde kalt stellen (nicht zu kalt). Teigrollen nun in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und Hörnchen daraus formen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Bei 175 Grad nacheinander je 15 bis 20 Min. backen. Herausnehmen. Puderzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Nuss-Kipferl in dem Zuckergemisch wälzen.