Loading...Himbeer-Prassel-Plätzchen
Zutaten für 90 Personen
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Zubereitung
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1Ein Backblech fetten. Marzipan grob reiben. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Pr. Salz, Marzipan, Butter in Flöckchen und Eigelb erst mit dem Handrührgerät und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten.
2/3 Streusel als Boden auf dem Blech andrücken. Mit Konfitüre bestreichen. Rest Streusel darauf streuen. Im vor geheizten Ofen 175° Umluft auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen.
Ca 5 Minuten abkühlen lassen. In Rauten (ca. 2,5 x 5 cm schneiden, auf dem Blech auskühlen lassen.
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