Loading...Himbeer-Käse-Sahne-Torte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, ein paar schöne zur Dekoration beiseite legen.
Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Min. einweichen, ausdrücken und in einem Topf mit etwas
Wasser erhitzen und auflösen.
Quark cremig rühren. Zucker und Zitronensaft unter den Quark rühren und die Gelatine dazugeben.
Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben. Etwas Sahne
für die Dekoration zurückbehalten.
Die Sahne-Quark-Masse mit den Himbeeren vermischen.
Um den Biskuitboden herum einen Tortenring oder eine Springform legen, die Himbeer-Quark-
Sahne-Masse einfüllen.
Die Torte mindestens 4 Std. kühl stellen.
Vor dem Servieren mit der Sahne und den Himbeeren verzieren.
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