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Himbeer-Cheesecake

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Himbeeren antauen lassen. Mehl, 125 g Zucker, 1P. Vanillezucker, Butter 1 Ei und Salz zu Streuseln verkneten.
    In eine Springform ( 26 cm ) geben und fest am Boden andrücken.
    Quark, restlichen Zucker, Vanillezucker, 4 Eier und das Puddingpulver gut miteinander verrühren.
    Masse auf den Teig geben.
    Mit Folie abdecken und bei 160° etwa 60 min backen.
    Kuchen vollständig auskühlen lassen.
    Mit den Himbeeren belegen.
    Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Himbeeren geben.
    Auskühlen lassen.
    Mit Sahne servieren.