Loading...Herzhaftes Zucchinigratin – ideal mit Polenta
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen. Die Eier mit Milch, Sahnequark und Tomatenmark verrühren, erst dann die Hälfte des Käses zugeben. Mit geschnittenem Basilikum, Pfeffer, Muskat und zerdrücktem Knoblauch abschmecken.
Die Hälfte der Zucchinischeiben schuppenartig in eine ausgefettete, flache Auflaufform schichten.
Mit Quark-Ei-Masse begießen und Vorgang wiederholen.
Mit restlichem Käse und grob gehackten Kürbiskernen bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten überbacken.
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