Loading...Herzhafte Speck-Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für den Pfannkuchenteig Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren. Pfannkuchenteig ca.10 Minuten stehen lassen, damit das Mehl quellen kann.
Speck in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne auslassen und herausnehmen.
Jeweils etwas Speckfett in der Pfanne erhitzen. Nacheinander darin 4 - 6 goldbraune Pfannkuchen backen. Dabei jeweils nach dem Einfüllen des Teiges ein Viertel des Specks darauf verteilen.
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