Loading...Herbstliches Pflaumenbrot
Zutaten für 14 Personen
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Zubereitung
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1Pflaumen kleinschneiden. 60 ml Wasser aufkochen, Pflaumen mit Weinbrand und heißem Wasser übergießen. Ca. 10 Minuten einweichen.
Fett, Zucker und Sirup cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz unterrühren. Korinthen waschen, abtropfen und mit Pflaumen samt Flüssigkeit unterheben.
Teig in die gefettete Kastenform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 75 bis 100 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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