Loading...Heilbutt mit Nusskruste und Erdnusssauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Heilbutt mit Zitronensaft bestreichen, pfeffern, salzen und 5 Min. vordünsten. Eine Mischung aus Butter, Haselnüssen und Walnüssen zusammenrühren und auf den abgekühlten Heilbutt streichen. In einer Auflaufform für 10 Min. bei 180 Grad C überbacken.
Für die Sauce die Erdnussbutter mit Milch in einem Topf bei kleiner Wärme erhitzen, dabei mit dem Schnee- oder Schlagbesen vermengen. Chili-Sauce dazugießen, einmal aufkochen lassen und mit Soja-Sauce abschmecken.
Die Erdnusssauce mit dem Heilbutt mit Nusskruste servieren. Dazu passt am besten Langkorn- oder Wildreis.
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