Heidelbeerkuchen mit Eierlikör

Zutaten für 12 Personen
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    Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Salz , ein Päckchen Vanillezucker und Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben.

    Nach und nach die Milch unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Heidelbeeren verteilen und leicht in den Teig drücken. Backzeit : 45 Minuten bei 175 °C.

    Den Kuchen abkühlen lassen. Heidelbeeren mit 125 ml Eierlikör bestreichen. Sahne mit Sahnesteif und zwei Päckchen Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Den restlichen Eierlikör vorsichtig über die Sahne verteilen.