Loading...Haselnuss-Kokos-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das Öl, die Eier, Batida de Coco, den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse und die Kokosraspel darunterheben. Zum Schluß das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Backform (z.B. Guglhupfform) mit der Butter ausfetten. Den Teig einfüllen und bei 160 Grad circa 55 bis 65 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen. Die Glasur schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Zum Schluss mit Krokant bestreuen.
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