Loading...Haselnuss-Birnen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden, Butter in der Pfanne schmelzen, Haselnüsse darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter ständigem Rühren bräunen, Traubenkernmehl und Vanillezucker zugeben. Die Mischung auf einem Teller geben, Birnenhälften darin wenden. Je eine Hälfte mit der Schnittfläche nach oben auf den Teller legen. Roquefort mit Birnensaft verrühren, die Birnen mit dieser Creme füllen, dabei Teelöffel oder Spritztülle verwenden. Je einen Klecks Feigen-Senf-Soße dazu servieren.
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