Loading...Hähnchenherzen in Rotwein-Sahne
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Hähnchenherzen auftauen lassen. Dann von Sehnen und Blutresten befreien, kalt abbrausen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, Knoblauch sehr fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenherzen darin etwa 5 Minuten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und Zwiebeln und Knoblauch etwas 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein ablöschen. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, die Sahne einrühren und kurz aufkochen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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