Loading...Hähnchenfilet in Basilikumrahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Zwiebeln zufügen und alles weitere ca. 5 Minuten braten.
Brühe und Sahne angießen und aufkochen. Basilikum waschen. Blättchen, bis auf einige, in grobe Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit hellem Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit übrigen Basilikum garnieren.
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