Loading...Hähnchenbrust mit Qumquatsalsa
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Qumquats entkernen, in Scheiben schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße in Ringe schneiden. Chili entkernen, fein hacken.
Qumquats, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne und Chili kurz in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebeln weich geworden sind.
Hähnchenbrust der Länge nach (waagerecht) in zwei Teilen und zusammen mit den Rosmarinzweigen in Öl anbraten. Kurz vor dem Garwerden an beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Chilisalz und Berbere würzen.
Hähnchenbrust zusammen mit Rosmarinzweigen, Qumquatsalsa, eine Spalte Limette und ev. einen grünen Salat servieren.
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