Loading...Hähnchenbrust auf Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Champignons halbieren. Tomaten in Spalten schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebeln feinhacken. Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Zwiebeln kurz im heißen Bratfett andünsten. Mit Wein ablöschen. Gemüse hinzufügen, mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten schmoren. Gemüse nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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