Häckerle nach Oma Adlines Art

Zutaten für 4 Personen
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    Die Salzheringe in Mineralwasser legen und ein paar Stunden (oder über Nacht) liegen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, enthäuten, zerlegen und in feine Würfel schneiden.

    Speck, geschälte Zwiebeln und Salz-Dill-Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Salzheringen mischen.

    Mit Essig, schwarzem Pfeffer und mit Schnittlauchröllchen vermischen und nochmals gut durchziehen lassen.