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Hackpizza mit Ruccola

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Zutaten für 4 Personen

30 g Hefe
125 ml Milch
1 Prise(n) Zucker
350 g Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Muskatnuss
2 Stk. Zwiebeln, rot
2 Stk. Möhren
1 Stk. Zucchini
200 g Porree
300 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Olivenöl
1 TL Oregano
1 Prise(n) Pfeffer
100 g Ruccola
300 g Pizzatomaten
60 g Parmesan

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Zubereitung

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Fertig

Aus Hefe, lauwarmer Milch, 1Prise Zucker, Mehl, Salz und Muskat einen Teig kneten. Zugedeckt ca.15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 225°C ( Umluft 205°C ) vorheizen. Zwiebeln und Gemüse
zerteilen. Mit Hack im Öl anbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Ruccola putzen. 4 geölte Bleche mit Teig auskleiden. Tomaten, Hack, Ruccola, Käse daraufgeben und 15 Minuten backen.

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