Hackfleischkuchen vom Blech von Annika und Marcel

Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Brötchen vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Bunte Paprikaschoten und Zwiebeln waschen und fein würfeln. Hackfleisch, Paprika- und Zwiebelwürfel, ausgedrückte Brötchen, Eier und Gewürze gut vermischen und pikant abschmecken. Den Teig auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 30 Minuten backen.
    Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Hackfleischkuchen 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Pfeffer bestreuen und weiterbacken.