Hackfleischbällchen in Sahnesauce

Zutaten für 4 Personen
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    Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und den Gewürzen mischen, Petersilie klein hacken und zusammen mit dem Eigelb dazugeben. Brötchen einweichen, auswringen und unter die Masse mischen.
    Alles zu kleinen Bällchen formen und gut anbraten. Dann beiseite stellen, den Sud mit Brühe auffüllen. Ein Päckchen Toskana-Hackbällchen-Pulver einrühren und die Hackbällchen wieder in die Sauce geben, alles gut 20 Minuten köcheln lassen. Am Schluss Sahne in die Sauce gießen, nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Mit Saucenbinder andicken