Loading...Hackbällchen und Kräuter-Quark mit Pellkartoffeln – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln in der Schale in leicht gesalzenem Wasser garen. Haferflocken, heißes Wasser und 20 g Magerquark verrühren und quellen lassen.
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2Restlichen Quark, Mineralwasser, 1 Prise Salz und Pfeffer und gehackte Kräuter verrühren. Haferflocken-Quark-Mischung mit Tatar, etwas Salz, Pfeffer und Senf verkneten. Hackbällchen daraus formen, in einer beschichteten Pfanne knusprig braun braten.
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3Kartoffeln abgießen (Hälfte der Kartoffeln für das Mittagessen am 2. Tag beiseite stellen). Übrige Kartoffeln mit Kräuter-Quark, Hackbällchen und Paprika in feinen Streifen anrichten.
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