Loading...Gurkensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Rinderfleisch mit dem Wurzelwerk in Salzwasser kalt ansetzen und garen. Fleisch und Gemüse herausnehmen und die kleinen Kartoffelwürfel in der Brühe garen. Kleingeschnittenes Fleisch und Wurzelwerk sowie geraspelte Gewürkgurke dazugeben und aufkochen lassen. Die Suppe evtl. mit etwas Gurkenfond auffüllen und mit Salz und Joghurt abschmecken. Vor dem Anrichten mit gehacktem Dill überstreuen.
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