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Gurkenschaumcremesuppe

Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Gurke
1 Stk. Zwiebel
1 Bund Dill
1 l Instant-Gemüsebrühe
50 g Speck
100 g Crème fraîche (alternativ: Schmand)

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Zubereitung

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Fertig

Gurke und Zwiebel klein schneiden. Zusammen mit dem Speck in einem Topf anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zehn Minuten köcheln lassen, danach alles durch ein Sieb drücken. Klein geschnittenen Dill dazugeben und abschmecken. Nach Belieben Crème fraîche dazugeben.

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