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Gurken-Carpaccio

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Zutaten für 4 Personen

200 g Gurke frisch
12 Stk. Radieschen frisch
4 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
1 Prise(n) Kräutersalz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
4 EL Keimlinge
1 EL Kräuter
120 g Ziegenkäse

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Zubereitung

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Fertig

Gurke und Radieschen gründlich waschen, in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller arrangieren. Sprossen und Kräuter darüberstreuen. Den Ziegenkäse würfeln und ebenfalls dazugeben. Balsamico, Olivenöl, Kräutersalz und Pfeffer zu einem Dressing rühren und das Ganze damit beträufeln.

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