Guacamole
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Chilischote waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Anschließend mit einem scharfen Messer fein hacken.
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Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine Schale geben.
Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
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Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Danach Knoblauch, Chili und ca. 2 EL Zitronensaft unterrühren. Fertige Guacamole mit Salz und Pfeffer würzen.
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Mit 1 Chilischote garnieren.
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Titelbild von vitals - Shutterstock
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