Loading...Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Grünkohl waschen. Blätter von den Stielen abstreifen und ca. 2 min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Dann abgießen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Grünkohl grob hacken. Mit Kartoffeln und Zwiebeln in einen Topf geben. Mit wenig Wasser bedecken. Salz und Lorbeer zugeben, zugedeckt 1 std. kochen lassen. Haferflocken einrühren, 5 min. mitkochen lassen. Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen, mit dem ausgebranntem Fett unter den Grünkohl mischen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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