Grüne Tomaten Chutney

Zutaten für 4 Personen
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    Die grünen Tomaten waschen, klein schneiden und im Topf mit etwas Öl anschwitzen. Nun den Zucker, den klein geschnittenen Ingwer und Chilischote in dem Topf geben. Umrühren und 40 Min. köcheln lassen.

    Nun die restlichen Gewürze und 1 Beutel Super Gelfix 3+1 dazugeben gut umrühren und mit dem Mixer alles grob Mixen.
    Jetzt die klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben und etwa 10 Min. weiter gar ziehen lassen.

    Alles Abschmecken und sofort heiß in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und fünf Minuten auf dem Deckel gestellt stehen lassen.