Loading...Grüne Currypaste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die äußeren harten Blätter vom Zitronengras entfernen und die inneren, weißen Blätter fein hacken. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Knoblauch, Galgant, Chilischoten, Schalotten und Koriandergrün kleinschneiden. Mit Pfeffer, Kümmel, Garnelenpaste, Salz, Fischsoße und Öl in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab zu einer feinen Paste pürieren.
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