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Grüne Bandnudeln mit Basilikum-Möhren

Zutaten für 1 Personen

200 g Bandnudeln
300 g Möhren
30 g Frühstücksspeck
1 EL Olivenöl
350 g Milch
1 Beutel Tomatensaucenpulver
2 EL Haselnussblättchen
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Grüne Bandnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Möhren waschen, putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Frühstücksspeck würfeln. Speckwürfel im heißen Olivenöl knusprig braten. Möhrenscheiben zufügen und mitbraten. Kalte Milch zugießen, Beutelinhalt Fix für Spaghetti Basilikum-Sahne erhitzen und aufkochen. Bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten garen. Abgetropfte Nudeln mit der Sauce mischen und vor dem Servieren mit gerösteten Haselnussblättchen bestreuen.

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