Loading...Grillhähnchen auf Curry-Reissalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3 - 5 Minuten vor dem Garzeitende die Rosinen und Erbsen untermischen. Zwiebel, Knoblauch fein würfeln. Mit Joghurt, Salatcreme, Milch, Brühe, Curry, Salz, Pfeffer verrühren.
Brust und Unterkeulen vom Hähnchen lösen und beiseitestellen. Das übrige Fleisch kleinschneiden. Warmen Reis, Soße, geschnittenes Fleisch und Hälfte der Mandeln mischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Abschmecken. Salat, Hähnchenteile anrichten. Mit Rest Mandeln bestreuen und mit Petersilie garnieren.
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