Loading...Griechischer Weißkohlsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohl waschen, putzen, achteln und in knapp 1 cm-breite Streifen schneiden. Chilischoten putzen, in 1 cm-breite Ringe schneiden (die Kerne entfernen), Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Alles in einen Topf geben, salzen und knapp mit Wasser bedecken. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse im Sud abkühlen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse abtropfen lassen und auf Portionsteller verteilen, salzen und pfeffern. Mit dem gehackten Knoblauch bestreuen, mit Essig und Olivenöl beträufeln und gleich servieren.
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