Loading...Griechische Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse in der Gemüsebrühe für etwa 5 bis 7 Minuten kochen.
Separat das Eigelb mit dem Joghurt und 6 EL von der Gemüsebrühe verrühren.
Diese Mischung nach und nach in die Suppe einrühren.
Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Minze garnieren.
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