Loading...Grau Arten mit Speckfett – ostfriesische Erbsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Erbsen werden über Nacht in Wasser eingeweicht und dann mit den klein geschnittenen Möhren und Porree, sowie dem Salz zum Kochen gebracht.
Die Erbsen sollten nun ca. 2 Stunden ganz langsam weiterkochen, damit sie nicht platzen. Den in kleine Würfel ge-schnittenen Speck in einer Pfanne ausbraten, die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazugeben und warm stellen.
Wenn die Erbsen und das Gemüse gar sind, den Speck darüber geben.
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