Loading...Gratinierte Fenchenhälften – ideal als Vorspeise
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren, ca. 25 Minuten in etwas Salzwasser mit Zitronensaft garen. Gemüse herausnehmen, Brühe beiseite stellen.
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2Fenchelhälften etwas aushöhlen, das Innere fein hacken. Kleine Tomaten- und Zucchiniwürfel mit zerbröseltem Zwieback mischen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
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3Mit Käsewürfeln vermengen und in die Fenchelhälften füllen. In eine hitzebeständige Form setzen.
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4125 ml Gemüsebrühe mit gekörnter Brühe verrühren, in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.
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