Gratinierte Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Erdbeeren waschen und putzen, mit Erdbeerlikör mischen. In 4 kleine Auflaufförmchen (oder 1 Form von ca. 30 cm Länge) setzen. Marzipanrohmasse grob raspeln, mit Eigelb und 1 EL Zucker mithilfe des Handrührers sehr cremig rühren.

  • 2
    Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen und 2 Min. weiterschlagen, unter die Marzipanrohmasse heben. Über die Erdbeeren verteilen.

  • 3
    Im vorgeheizte Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von oben 8 - 10 Min. gratinieren. Mit Puderzucker bestäuben.