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Grammelknödel in 20 Minuten

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Wasser, Butter und Salz aufkochen, Mehl auf einmal einrühren und auskühlen lassen. Die Eier und das restliche Mehl einarbeiten. Den Teig ausrollen, Quadrate schneiden, mit Schweineschwarte (Grammel) belegen, zu kleineren Knödeln formen, in kochendes Salzwasser einlegen, 8 bis 10 Minuten kochen lassen.