Loading...Gewürzkuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die getrockneten, kleingeschnittenen Aprikosen, in Rum eingeweichen und vor dem Backen in Mehl wälzen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, dann Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver hineinsieben und abwechselnd mit der Sahne nach und nach unterrühren, dann Honig und Gewürze unterrühren. Zum Schluss die Aprikosen unterarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kasten- oder Springform füllen und bei 175° etwa 70 bis 100 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Schokolade glasieren.
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