Loading...Gesunde Tagliatelle mit Karotten-Bolognese
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse schälen, sehr fein würfeln. Zwiebeln im heißen Olivenöl andünsten, Gemüse zugeben, dann zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Getrocknete Chilischote, Tomatenmark, Dosen-Tomaten und Gemüsefond hinzufügen. Weitere 10 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Bandnudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen. Abgießen, mit der Soße anrichten, mit Koriander bestreuen und etwas Parmesanspäne darüberraspeln.
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