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Geschnetzeltes mit Raclettekäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Butter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen und salzen. Hitze reduzieren. Zwiebel, Peperoni, Chili und Tomatenpüree andämpfen, Kräuter beigeben, mitdämpfen, würzen. Wein und Bouillon dazugießen. Fleisch wieder beigeben, ca. 5 Minuten köcheln. Käse darüber verteilen, zugedeckt schmelzen.