Loading...Geschnetzeltes in Safran-Butter-Sauce
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Das in Streifen geschnittene Fleisch in 3 EL Butter 3 bis 4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und rausnehmen. Safran im Mörser mahlen. Den grünen Pfeffer und die Sahne in den Bratenfond geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Herdplatte runterstellen, Safran dazugeben. Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Fleisch wieder zufügen.
Restliche Butter erwärmen und die Nudeln darin schwenken.
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