Loading...Geschnetzelte Broilerbrüste mit Ei – nach Großmutters Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Broilerbrüste unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, eventuell enthäuten und in feine Streifen schneiden, dann bei starker Hitze braten. Dabei müssen die Fleischstreifen einzeln liegen.
Mittels Schwenkens der Pfanne die Fleischstreifen mehrmals wenden. Das Fleisch soll innen saftig bleiben. Dann gut würzen, die Eimasse und Petersilie dazugeben und bei ständigem Rühren stocken lassen.
Geschnetzeltes SOFORT servieren !
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