Geschmorte Zimtbirnen

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Rosinen mit sehr heißem Wasser überbrühen, 1' min ziehen lassen und abseihen. Honig in wenig heißem Wasser auflösen, Zitronensaft und Zimt zugeben. Butter flüssig werden lassen, dazugeben. Birnen schälen, in feine Scheiben (2 bis 3 mm) schneiden und die flüssige Mischung sowie Rosinen dazugeben, vorsichtig umrühren.
    Kurz aufkochen und bei geringer Wärme ca. 20 min. mit geschlossenem Deckel dünsten bis die Birnen noch gerade bisfest sind. Gelegentlich vorsichtig umrühren.
    Heiß servieren.