Loading...Geschmorte Lammschulter mit Kräuter-Salsa
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln, Karotten ungeschält und Zitrone mit Schale würfeln, salzen und pfeffern nach Gefühl. Die geteilten Lammschultern auflegen, nochmals salzen und pfeffern. Oel, Bier und KALTES Wasser (wichtig!) zugießen. Backofen auf 160 Grad vorheizen, auf mittlerer Schiene 3 - 4 Std. schmoren.
Kräuter waschen und fein hacken. Zwiebeln putzen weiß und grün längs halbieren und in feine halbe Ringe schneiden.
Alles mischen, mit Salz, Zucker, Chilliflocken und Zitronensaft (6-8 EL) würzen. Öl untermischen.
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