Geschichtete Beeren-Creme-Cup
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Beeren verlesen, etwa 1/3 der Beeren mit Puderzucker und Likör pürieren und durch ein Sieb in eine Rührschüssel streichen.
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2Sahne mit Vanille-Zucker steif schlagen. Beerenpüree mit Crème-fraiche verrühren und Sahnesteif einrühren, Sahne unterheben.
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3Die übrigen Beeren auf Dessertgläser oder -schalen verteilen. 6-8 Baisers zur Dekoration beiseite stellen, die übrigen gleichmäßig grob zerkleinert auf die Beeren bröseln. Die Creme darauf verteilen. Jedes Dessert mit einem Baisertupfen dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.