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Gemüsenudeln

Zutaten für 4 Personen
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    Rigatoni nach Packungsaufschrift kochen. Brokkoli in Röschen teilen. Karotten in kleine Würfel schneiden. Beides in Salzwasser al dente kochen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Gemüse kurz dünsten.

    Sahne und wenig Gemüsebrühe angießen. Schmelzkäse dazugeben, zergehen lassen. Mit Salz und schwarzem, frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Wer es dicker mag, kann die Soße mit Soßenbinder oder einer Soße aus dem Päckchen eindicken. (z.b. 4 Käsesorten-Soße). Die Nudeln in der Pfanne mit der Gemüsesoße mischen und nochmal mit etwas Pfeffer würzen.