Loading...Gemüsesalat “Fitness”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Haferkörner ca. 30 Minuten in etwas Wasser garen, abtropfen lassen. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In Salzwasser blanchieren. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, abbrausen, grob würfeln. Sauerkraut salzen und pfeffern.
Auf einem großen Teller anrichten. Gemüse, Körner darauf verteilen. Basilikum abbrausen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Den Apfel schälen, in Spalten teilen. Salat damit garnieren.
Sauerrahm und Brottrunk verrühren. Gehackte Kräuter unterheben, würzen. Soße zum Salat servieren.
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