Loading...Gemüserisotto – Garen in der Mikrowelle!
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
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2Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden und unter fließendem Wasser abwaschen.
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3Die Möhren schälen, in feine Würfel schneiden und waschen.
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4Die beiden Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen und würfeln.
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5Das Gemüse, die mit 1 TL Salz zerriebene Knoblauchzehe, die Kräuter der Provence und die Butter oder Margarine in ein Mikrowellengeschirr geben.
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6Die Gemüse- oder Fleischbrühe angießen und den Langkorn-Reis unterrühren. Dann bei 600 Watt Leistung in 8 - 10 Minuten zum Kochen bringen.
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7Bei 360 Watt Leistung den Reis in 20 - 25 Minuten ausquellen lassen.
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8Nach Ende der Garzeit das Risotto mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat kräftig würzen.
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9Den Schinken in Würfel schneiden, mit dem Butterkäse, der Créme-fraiche und der gehackten Petersilie unter das Risotto ziehen.
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10Bei 600 Watt Leistung nochmals 4 - 5 Minuten erhitzen.
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11Das Risotto nochmals abschmecken, anrichten und mit der Zitronenmelisse bestreut servieren.
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